Portugal har inviteret frugterne ind i vinens verden, og det er med stor succes. De formår at skabe utrolige resultater og overraskende smage. Har du måske duftet til brombær, træ, peber, tobak og vanilje på en gang? Hvis ikke, kan du komme til det gennem portugisisk vin. Andre vine har ligeledes toner fra frugternes rige, og her er det værd af fremhæve citron og melon. De spændende vine udfylder en bred smagspalette, både som enkelt vin og som kategori.
Lissabon, Portugal, 13 %
En alsidig rødvin gjort på tre portvinsdruer – en allround flaske, der kan nydes til mange retter.
★★★★ | 4 stjerner | Gastromand.dk
Lissabon, Portugal, 12,5 %
En vin med spændstig og solbærpræget bouquet.
★★★★ | 4 stjerner | Gastromand.dk
Sogevinus, Porto, Vinho do Porto, 19,5 %, 0,5 L
Druerne til Gilberts hvide port er håndhøstede og efter gæring ved 16-18C. tilsættes druebrandy, hvorefter den lagres på træfade i yderligere 3 år.
Sogevinus, Portugal, Vinho do Porto, 19,5%, 0,5 L
De fuldmodne druer er høstet med håndkraft. Den kontrollerede gæring sker ved 28-30C. inden den tilsættes druebrandy for at opnå den ønskede alkoholprocent.
Sogevinus, Porto, Vinho do Porto, 19,5 %, 0,5 L
Lavet på fuldmodne druer, der er høstet med håndkraft. Efter endt gæring er den tilsat druebrandy for at opnå den ønskede alkoholprocent.
Douro, Portugal, 15.5%
En af Portugals bedste rødvine fra Douro-dalen fra en god (gammel) årgang.
Lissabon, Portugal, 14 %
En dejlig, allround ”frugtbombe”, som vil gå godt til de fleste rødvinsretter
★★★★ | 4 stjerner | Vinstyrke2.dk
Algarve, Portugal, 14,5%
En karakterfuld portugisisk rødvin med smag af sorte bær, marmelade og blomster
J.H. Andresen, Douro, Portugal, 19.5%
En mørk, fyldig og let krydret portvin med danske aner.
Viloso Tawny Port, Duoro, Vinho de Porto Garantia, Portugal, 19,5 %
En udsøgt portvin, som er rund, blød og fyldig med en kraftig, lang eftersmag
Sogevinus, Porto, Vinho do Porto, 20 %, 0,5 L
Indbydende læderfarve som er kendetegnende for en Tawny Port. Kompleks duft og smag domineret af krydderier, tørret frugt og et strejf af honning. Nydes den let afkølet, er den perfekt som apéritif, til desserter og til ostebordet. Efter åbning bør den nydes indefor 5-6 måneder.
Lissabon, Portugal, 14 %
En dejlig, allround ”frugtbombe”, som vil gå godt til de fleste rødvinsretter
