2017 Vega del Castillo Rosado
Navarra D.O., Spanien, 13,5%
En særdeles fyldig rosé, som kan bruges året rundt til retter, hvor hvid er for let og rød for tung
(Denne restsalgsvin indgår ikke i smagsgaranti.)
Vin og fisk får de fleste til at tænke hvidvin. Den fine fisk går godt i spænd med den lyse og elegante hvidvin. Dertil er det ofte en let vin, som ikke overskygger fisken. Dog forslår vi et par alternativer, specielt hvis du serverer skalddyr, hummer og rejer mm. Mousserende vine og Sherry er ikke udbredt, men interessante muligheder. De kan komplementere maden på en ny måde, og det er noget du helt sikkert vil lægge mærke til. Ligesom alt andet mad er der også forskellige vine som er egnet til fisk og skaldyr, og det er noget som kan betale sig at undersøge. Den rigtige vin kan forvandle et godt måltid, til et måltid dine gæster sent glemmer. Vi vil gerne give dig et lille tip med på vejen. Den vin du vælger, skal være syreholdig. Det gør, at smagen fra fisken kommer meget tydeligere frem. Og husk på, at hvidvin ikke er det eneste rigtige, når du skal vælge vin til fisk og skaldyr.
Navarra D.O., Spanien, 13,5%
En særdeles fyldig rosé, som kan bruges året rundt til retter, hvor hvid er for let og rød for tung
(Denne restsalgsvin indgår ikke i smagsgaranti.)
Côtes de Gascogne, Frankrig, 11.5%
En alsidig og charmerende hvidvin – genial til både velkomst og forret
Central Valley, Chile, 13%
En vidunderligt ”sprød” hvidvin med et let citruspræg – ideel til sushi og skaldyr
Nahe, Tyskland, 12,5%
En delikat Riesling, der balancerer mellem frugtsødme og syrlighed
Albino Piona, Veneto DOC, Italien, 12,5%
Tør og aromatisk hvidvin gjort på intet mindre end otte forskellige druetyper
Marlborough, New Zealand, 12%
Tør hvidvin med en nærmest overvældende duft- og smagsrigdom
Cima Corgo, Douro, Portugal, 13,5%
Frisk, tør og spændstig hvidvin fra portvinsdalen
Masseria Capoforte, Apulien, Italien, 11%
En forførende pink mousserende sag fra Syditalien – med friske bobler og en smuk farve
Lodi Valley, Californien, USA, 12.5%
Fløjlsblød rødvin med et hav af skønne nuancer, der klæder de fleste lette anretninger
Nahe, Tyskland, 8%
En vidunderlig, sød tysker, der glider ned til måltider og alene
Champagne, Frankrig, 12 %
Uimodståelig alliance imellem frugtrigdommen fra Pinot Noir og blødheden fra Chardonnay.
HVIDVIN, Domaine Durieu, Châteauneuf du Pape, Frankrig, 15%
Simpelthen noget af det bedste hvidvin fra appellationen som vi har smagt!
Champagne, Frankrig, 12 %
En Cuvée fuld af finesse, der på aller fineste vis udtrykker en 100 % Chardonnay Champagne.
Champagne, Frankrig, 12 %
En forførende smagfuld og højt værdsat cuvée, produceret udelukkende på Pinot Noir.
Champagne, Frankrig, 12 %
Én simpelthen delikat Rosé-Champagne, der vil bringe glæde og velbehag til enhver lejlighed.