2016 Château Juvenal “La Terre du Petit Homme”

2016 Château Juvenal “La Terre du Petit Homme”

175,00 DKK - pr. flaske

Ventoux, Rhône, Frankrig, AOP Ventoux, 15,5 %
Château Juvenal; vine fra ekstraordinært terroir!

Kategorier: , , , , , , , , , , Varenummer: 3736101016-042

Download Vinbeskrivelse

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

Grill og bøffer

Vildt

Ost

Lad os starte med at fortælle historien om Chateau Juvenal.

Anne-Marie og Bernard Forestier købte domænet og dets slot i 2001.
Familien Alban (Jean-Claude, Mireille og Sebastien) havde fastholdt ejendommen med dets domæne hidtil, hvor druerne blev bragt til vingården Balma Venitia, hvor vinen blev lavet og solgt som vintage Château Juvenal Rouge og to vine, én rød og én rose, Domaine Alban.
I 2011 sluttede Anne-Marie og Bernard Forestier og Sébastien Alban sig imidlertid sammen, samlede deres jorde, byggede kælderene i Château Juvenal og lavede Château Juvenal-vine på slottet for første gang under ledelse af velvillige Philippe Cambie – den internationale berømte ønolog, der blev navngivet som bedste vinkonsulent i 2010 af selveste Rober Parker.

Philippe Cambie elsker smukke ejendomme én sådan er Château Juvenal.

Optimalt placeret på en lille leret og kalksten-gruset bakke på den sydlige skråning Graveyron i Comtat Venaissin i Provence, nyder vinmarkerne maksimal solskin.

Plantning, beskæring, vedligeholdelse, høst udføres af Sebastien og hans team.

Plantagerne er beplantet med Grenache, Syrah, Mouvedre og Cinsault for at producere vine, med typicitet for regionen og herunder jordene. Intet er tilfældigt og ethvert plot, betragtes og behandles som et selvstændigt stykke land.

Arbejdet i Château Juvenals vingård udføres for at:
– have en sund vingård for en samlet kvalitetshøst, hvilket betyder at behandle, når der er en reel sundhedsfare, med den største respekt for naturen og forbrugerne (og naboer, som de jo også er!). Altså et naturvenligt landbrug.
– og fordi ethvert plot betragtes og behandles som et selvstændigt stykke land, vælger Château Juvenal den optimale høstdato, for hver af dem, så smagen af frugten er optimal, når bærrene er fuldt modne. Og druerne plukkes kun med hånden af de dygtige plukkere, der kun beholder de optimalt modne og sunde druer.

2016 “La Terre du Petit Homme” (den lille mands land) er sådan navngivet, fordi legender fra tilbage i oldtiden berettede, at Château Juvenals jordlodder ofte blev besøgt af en lille mand, altid ledsaget af sin lille sorte hund. Og det siges, at han ikke kom der ved en tilfældighed med sin lille hund, der synes at gennemsøge markerne minutiøst. Tilsyneladende var hans lille sorte hund en fremragende trøffeljæger og kunne snuse en skjult perle af en trøffel i miles omkreds!
Det er på et terroir på toppen af den stenede bakke, perfekt eksponeret fra solop- til solnedgang, at de gamle vinstokke gror, der frembringer denne vin.
”Den lille mands land” fremstår smuk dybrød, med aromaer af røde og sorte bær ledsaget af søde krydderier med hints af lakrids og vanilje.

Yderligere information

Producenter

Druer

, ,

Lande

Typer

Vin til maden

, ,

Årgang